Проект «Рецепты томских татар» выиграл грант Правительства Татарстана
Центр татарской культуры Томск
Проект «Рецепты томских татар» НКА татар г. Томска и Томской области выиграл грант Министерства культуры Республики Татарстан. Конкурс проходил среди общественных организаций регионов РФ, реализующих проекты по сохранению традиций и обычаев, развитию татарской национальной культуры.
Проект «Рецепты томских татар» направлен на создание серии видеороликов о национальных блюдах сибирских татар. Его цель – рассказать, как трансформировались национальные татарские блюда под влиянием региональных продуктов и исторического развития территории Томской области.
Команда проекта поедет за материалом для проекта в татарские деревни Эушта, Тахтамышево, Барабинка, Черная речка и Ново-Исламбуль. Также будет создан сборник рецептов блюд сибирских татар, который смогут получить все желающие. Проект поддержан Областным Центром татарской культуры.
Томские татары – коренное население Томской области. Основная часть томских татар в настоящее время проживает в Томске и населенных пунктах области: Чёрная речка, Тахтамышево, Эушта, Барабинка, Казанка, Кафтанчиково, Калтай, Курлек, Воронино, Алаево, Ново-Исламбуль, Жуково, Иштан Кривошеинского района; Батурино Кожевниковского района; Тукай Зырянского района; г. Стрежевой. Несколько деревень томских татар находится в Колывановском районе Новосибирской области Юрт-Оры и Юрт-Акбалык, в Кемеровской области Юргинском районе д. Зимник, Сар-Саз и Яшкинском районе д. Юрты-Константиновы.
